Brood met gebakken shii-take

Geroosterd brood met gebakken shiitake paddenstoelen

Een geroosterde boterham van het zuurdesembrood van JeroenBaktBrood met gebakken verse shiitake paddenstoelen.
De shiitakes bakte ik op hoog vuur in olie met snufje zout & vetsin en bluste ze af met Shaoxing rijstwijn. Toen die verdampt was deed ik wat gehakte knoflook bij en snel daarna een flinke klont boter. Daar nog wat verse tijm en versgemalen peper.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s